Une idée d'avance

Lorsqu’ils ont créé Speed Burger à Angers en 1995, Bruno Bourrigault et Lotfi Youcefi étaient persuadés que le principe de la livraison de repas à domicile pouvait s’appliquer aux burgers. Un pari osé, mais gagnant : leur premier point de vente a rapidement atteint des performances remarquables en termes de notoriété, de fidélisation clients et de rentabilité financière. Fin 2003, après avoir soigneusement modélisé leur concept et démontré sa viabilité, ils décident de développer l’enseigne en franchise, avec l’ambition de devenir la première enseigne nationale de livraison de burgers à domicile.

Une place à prendre

Les habitudes de consommation évoluent, les consommateurs sont de plus en plus nombreux à faire livrer leurs repas à la maison ou au bureau. Le marché de la livraison de plats à domicile a considérablement progressé depuis dix ans, et possède encore de belles perspectives de croissance.

Le marché français présente trois caractéristiques fortes :

• il est largement sous-équipé en restaurants de livraison ;
• il reste essentiellement centré sur le produit « pizza », décliné en nombreuses variantes ;
• la consommation de burgers en restaurants progresse, dynamisée par les deux enseignes leaders. Seule enseigne nationale de livraison à domicile opérant sur le marché du burger, Speed Burger trouve donc naturellement sa place en adaptant un mode de consommation en pleine expansion à un produit entré dans les habitudes de restauration.

Une offre judicieuse

Le travail de l’offre est au cœur de la démarche Speed Burger, pour proposer aux clients une gamme :

• Riche
  La gamme est composée de plus de 50 produits permanents, dont 30 variétés de hamburgers, des salades, des tapas, des desserts et des boissons. Pour accentuer l'impression de fraîcheur et de variété, l'offre est agrémentée de produits de saison.




• Facile d'accès
  Par téléphone ou internet, l’offre est composable à volonté, déclinée en menus-types pratiques et complets, et régulièrement enrichie de nouveautés.




• Animée
  En permanence, l’offre Speed Burger accueille des déclinaisons thématiques et saisonnières.